トマトの料理

トマトのリコピン？が体に良いとか？
ちょっと前に鶏肉のトマト煮を作って
スープの味は良かったけど　胸肉だったので
夫に不評。　今日はもも肉で作ってみました。
おいしい明宝ケチャップも賞味期限が切れそうなので
一杯使って他はコンソメ、ベーコン、たまねぎ、
そして完熟トマト。　われながらいいお味♪
すべて自己流だけど(^^♪
これはやっぱりフランスパンが合うかもと。
ちょっと色のアクセントにほうれん草の細かく切ったのを
添えました。ブロッコリーかおしゃれなアメリカンパセリでも
あれば良かったけど。冷蔵庫にあるもので作ってみたので。。
写真はあまりおいしそうじゃないなぁ〜(ーー;)
とにかくトマトのお料理　もっと開拓したいです。

今日のお弁当

• エビチリ
• ほうれん草、ベーコン、コーンのソテー
• ハーブチキン（冷凍）
• 燻製玉子