ラタトウユ

今夜初めて作りました。
メインのズッキーニはなかったけど
なす、トマト、ピーマンなど夏野菜たっぷり入れて。
食べる直前まで冷やしておきました。
なかなか簡単なのにおいしくできました。
夫も野菜の煮込み料理は好きなので
おいしいと言って食べました。
（写真に撮るのを忘れました。）