大葉

最近　よく使う食材です。
でも　一回買うと量が多いので
ビンを逆さにして　少し水を入れて
冷蔵庫で保存します。
以前は　キッチンペーパーを濡らして
そこにはさんで　タッパーに入れて保存していましたが
最近はこの　方法にしてみました。
こちらのほうが　きれいに長持ちすることがわかりました。
大葉はちょっと　彩り　味のアクセント　他　結構よく
使います。抗血栓化の作用もあるみたいで
これまた優れものです。
これからしばらくは　よく出回るでしょうね。